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豆角泡菜的做法

2016-11-02 10:39:42  來(lái)源:pchouse  作者:wangbingbing

 豆角泡菜的做法

  豆角泡菜的做法1.鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼。2.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以)3.泡菜壇洗凈晾干。4.把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒(méi)過(guò)豆角,但不要加滿,盡量占3/4壇子空間,然后加點(diǎn)高度白酒,喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天即可。菜品特色 天氣炎熱,每到這時(shí)我都會(huì)做點(diǎn)清口下飯的菜來(lái)給家人吃。我個(gè)人比較喜歡酸酸微辣的口味,所以泡菜是我很喜歡的小菜之一。酸豆角、胡蘿卜泡菜、黃瓜泡菜還有泡椒雞爪,都是我的最愛(ài)。

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