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麻醬豆角的做法

2016-11-01 10:33:38  來源:pchouse  作者:wangbingbing

麻醬豆角的做法

  豇豆 500克 調料: 芝麻醬 50克 大蒜 30克 鹽 3克 味精 2克 醋 10克 香油 5克 各適量 麻醬豆角的做法: 1.豆角切去兩頭,入籠蒸爛,切3厘米長的段;大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用。 2.芝麻醬放盆中,加涼水100克攪勻,加鹽、蒜泥、味精、少許醋和香油拌勻,倒在豆角上拌勻即成。  

1.將豆角掐頭去尾抽筋洗凈,切成3厘米長的段,投入開水鍋中焯熟(少放一點堿面,可保持豆角鮮嫩、翠綠),撈出晾涼。2.麻醬放入碗內,輥入精鹽和75克涼開水(分幾次攪拌加入),攪拌成稠糊狀。3.將豆角和蒜泥拌入麻醬中均勻即成。食時盛盤內上,隨意佐食。

  1、將成豆角洗凈,切成小段。2、燒一鍋熱水,水開之后下入豆角段。3、將炤熟的豆角過涼水,等豆角涼透,控干豆角水分,放入小盆中。4、豆角中加入蒜末,備用。5、在加入鹽、味精、調好的麻醬。6、將所有材料攪拌均勻,裝入盤中,抓住夏天尾巴的麻醬豆角就做好了。

  1、長豆角洗凈切4-5厘米的段。2、用1大勺涼白開,兌勻芝麻醬,加入鹽攪勻。3、鍋內燒滾水,加幾滴色拉油,倒入切好的豆角焯熟。4、焯好的豆角撈出倒入涼白開中備用。5、豆角撈出擺盤,倒上芝麻醬,撒上蒜泥,加幾個紅椒圈點綴一下。

責任編輯:wangbingbing
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