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葵花籽油和玉米油哪個好

2014-11-11 14:54:35  來源:pchouse  作者:wangbingbing

葵花籽油和玉米油哪個好

  相信大家在生活中都食用過葵花籽油和玉米油,因為它們是我們生活用來炒菜的佳品。玉米油主要可以用來煎炸食品和快速烹飪,而葵花籽油主要用來炒一些我們常吃的蔬菜。

  精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色,其氣味芬芳,滋味純正?ㄗ延椭兄舅岬臉嫵梢驓夂驐l件的影響,寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右,亞油酸70%左右;溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右,亞油酸20%左右。葵花籽油的人體消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便于人體吸收利用。所以,葵花籽油是營養價值很高,有益于人體健康的優良食用油。

  玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。玉米油本身不含有膽固醇,它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復合維生素E的功能,對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養性腦軟化癥均有明顯的療效和預防作用。

  選用哪一種油要根據自己的口味去選擇,適合自己的才是最好的。

責任編輯:wangbingbing
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