用新鮮的小蘿卜做一道簡單的開胃小菜“拌糖醋小蘿卜”。春季吃小蘿卜可起到開胃清肺火的作用。現(xiàn)在春季的小蘿卜品種也很多，有櫻桃小蘿卜、水果小蘿卜……，還有普通的小蘿卜等等。

　　1、把小蘿卜切成細絲;

　　2、里面放入白糖，撒少許鹽;

　　3、最后倒入適量白米醋拌勻碼盤，上面點綴一片薄荷葉即可。

　　小菜特點：色澤清爽、酸甜適中、蘿卜清脆、開胃可口。

　　制作糖漬小蘿卜也很棒，方法為，把櫻桃小蘿卜煮熟用白糖腌制一周，腌透便可食用。