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糖醋蘿卜絲的做法

2016-11-02 10:39:33  來源:pchouse  作者:wangbingbing

 糖醋蘿卜絲的做法

  菜品特點(diǎn): 甜酸帶辣,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。主料:白蘿卜(800克)輔料:蔥白(30克)調(diào)料:白砂糖(20克) 醋(20克) 鹽(5克) 香油(5克) 味精(2克)功效:蘿卜含熱量較低,可促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解。蘿卜加醋調(diào)味,更增加了輕身潤膚,減肥健體的功效,是健美佳肴。

  做法原料: 蘿卜一斤 蔥白五錢 白糖五錢 醋六錢精鹽一錢 香油五分 味精十粒制法: 將蘿卜削去根須蒂纓洗凈,剖成兩瓣,直刀切成片,再切成細(xì)絲,用少許鹽碼在調(diào)盤里待用;蔥白也切成細(xì)絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍,控掉水分,同蔥白一起倒入調(diào)盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開)調(diào)入,裝盤上即好。制作工藝⒈蘿卜洗凈,剖成兩瓣,直刀切成片,再切成細(xì)絲,用少許鹽碼在盤里待用;蔥白也切成絲。⒉盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍,瀝水,同蔥白一起倒入盤里,再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。菜品口感甜酸帶辣,脆嫩爽口。

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