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喝豆漿的誤區

2011-10-08 16:17:39  來源:pchouse  作者:藍清小桐

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喝豆漿的好處

  人們都喜歡早上吃早餐的時候來一碗熱乎乎的豆漿,豆漿含有豐富的蛋白質,利于人體營養的需求,豆漿也最好在早上喝。不過喝豆漿也有一些禁忌,不注意的話容易引起身體不適。喝豆漿的八大禁忌:

  一、忌喝未煮熟的豆漿:沒有煮熟的豆漿含有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,容易引起腹瀉和嘔吐,甚至引起中毒癥狀。

  二、忌過量:一次性飲用過量的豆漿,蛋白質攝入量兩國,容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹腹瀉等不良反應。

  三、忌空腹飲用:空腹喝豆漿,豆漿里的蛋白質在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用,這樣不僅造成蛋白質的浪費,還導致體內營養失衡,從而加重消化系統和泌尿系統的負擔。

  四、忌豆漿沖紅糖:紅糖含有有機酸,有機酸會和豆漿中的蛋白質結合而生成沉淀物,這樣就怕壞了豆漿的營養成分,而且沉淀物還不容易消化。

  五、忌豆漿里打雞蛋:雞蛋中含有黏液性蛋白,會與豆漿中的胰蛋白酶結合而產生一種不能被人體所吸收的物質,從而破壞人體對豆漿營養的吸收。

  六、忌與藥物同飲:有些藥物會破壞豆漿里的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

  七、忌裝保溫瓶:在冬天不少人會拿保溫瓶裝一次喝不完的豆漿,但是,豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,瓶內細菌會以豆漿作為養料而大量繁殖,經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

  八、某些疾病患者不宜喝豆漿:如急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,否則會刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣,胃潰瘍者也最好少吃。結石病和痛風病患者也不宜喝豆漿,豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的癥狀。而且黃豆中富含親水的嘌呤,嘌呤是引起痛風的根源,所以痛風病人亦不宜喝豆漿。

  因此,豆漿也要有健康的喝法!

責任編輯:zhengchunmei
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