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金福菇的功效與作用

2015-4-27 09:53:23  來源:pchouse  作者:liuyuli

金福菇的功效與作用

  金福菇子實體叢生或簇生,形大,白色或乳白色,菌蓋平展光滑,呈半球形。菌柄上小下大,呈長棒狀,菇形美麗、姿態優雅。金福菇菌肉肥厚嫩白,口感獨特,味微甜、脆嫩而鮮美,營養豐富。據分析,其粗蛋白質含量27%,粗脂肪9.5%,總糖38.4%,并含有多種維生素?诟絮r美、形美、商品價特高?闺s力強,質量優。出菇溫度22-36℃,以24-33℃最適應、春夏秋生產。金福菇是一種正處于開發中的優質食用菌,目前這種食用菌在灣售價不菲;日本近年也開始批量試種并投入市場,其商品名為白色松茸,金福菇子實體碩大,菌肉肥厚嫩白,味微甜而鮮美,具有明顯的菇香味,且耐貯性好,適于鮮銷和干制加工,在10℃條件下,保鮮期可達1個月,不變色,不變味,烹調時不宜加入味精、蔥、香油等強烈調味品,否則無法享受地道的風味。金福菇營養豐富,據分析每100克干品中含有蛋白質27.56%,粗脂肪9.58%,總糖38.44%, 粗纖維8.20%,其子實體肥厚脆嫩,味微甜而鮮美,耐貯性好。

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