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天尖茶的制作方法

2014-8-05 09:21:36  來源:pchouse  作者:ouyangrongdai

天尖茶的制作方法

天尖的加工工藝比較簡單,原料經過篩分、風選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序,即為成品。

稱茶:每壓一簍需稱茶五次。

汽蒸:將每次稱好的茶,蒸汽蒸20-30分鐘。

裝簍:首先將竹簍安放在“箱形”里,然后將蒸好的茶裝簍,連續裝茶三次。

緊壓:推“箱形架”進壓機,加壓后推出“箱形架”,再裝第四和第五次茶,進行第二次施壓。

捆包:茶包出架后,抽包過磅,將茶簍捆上十字狀篾條。

打氣針:在篾包頂上打40cm深度的五個孔,然后在每個孔內插上三根絲茅用來透氣和散發水分。

晾干:將壓制好的茶包,運往通風干燥的地方,經4-5天的晾干,檢驗水分后即可刷嘜出廠。

責任編輯:ouyangrongdai
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