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沱茶和普洱茶的區(qū)別

2014-6-25 09:01:01  來(lái)源:pchouse  作者:zhangqin

沱茶和普洱茶的區(qū)別

  普洱茶外形條索肥、勻?qū)崳珴蔀鯘?rùn),白毫密布。茶的品種較多。普洱沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗, 中間下凹,頗具特色。沱茶的種類(lèi),依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

  沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱(chēng)云南沱茶;用普洱散茶壓制而成的稱(chēng)云南普洱沱茶。

  云南沱茶,以一、二級(jí)滇青為原料,蒸壓成碗形,外徑8厘米,高4.5厘米,外觀顯毫,品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”,香氣馥,滋味醇厚,喉味回甘,湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶,外形緊結(jié),色澤褐紅,有獨(dú)特的陳香,滋味醇厚回甘,湯色紅濃明亮。

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