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涼拌百葉的做法

2016-11-03 10:28:18  來源:pchouse  作者:wangbingbing

 涼拌百葉的做法

涼拌百葉的做法

  用料:主料牛肚350克花生仁(生)50克調料食鹽1小勺醬油1大勺雞精3克香菜1棵細香蔥2根白醋1大勺芝麻1大勺白糖1大勺辣椒粉1大勺白胡椒粉1/2小勺植物油3大勺

  做法:1.備好原料2.牛肚用水沖洗干凈,切成粗絲,用開水氽燙一下撈出,然后過冷水至涼3.冷鍋冷植物油(1大勺)放入花生米,用小火炒熟盛出放涼4.花生仁涼透后剝去外皮,裝入保鮮袋中,用搟面杖壓碎備用5.把牛肚從冷水里撈出瀝干水分,裝盤里,先加白醋拌勻靜置5分鐘6.再加入花生米碎、熟芝麻、醬油、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、鹽、雞精拌勻,最后撒上香菜末和香蔥末、再淋入熟植物油(2大勺)拌勻即可

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