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韓式涼拌菜的價格

2016-9-29 16:32:22  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

韓式涼拌菜的價格

  韓國泡菜應該怎么做?又要注意什么呢?喜歡吃韓國泡菜的你,千萬別錯過了。

  泡辣椒可以泡在泡菜壇子中慢慢使用,越泡越香。

  泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷,不然泡菜水會“生花”,就是泡菜水上長出白色霉點。遇到“生花”時,應該用干凈的器具將霉點撈出,加入適量泡菜鹽和白酒,將泡菜壇子移至陰涼通風的地方,每天敞開蓋子10分鐘,2—3天以后可以改善。如果泡菜爛軟發臭,那是已經變質,不能食用,必須倒掉了。

  如果泡菜的味道太酸,可以加點鹽;如果太咸,可以加點糖;如果不脆,可以加點白酒。

  泡辣椒一定不要和姜泡在一起,不然辣椒會變軟變成空心的。

  做泡菜一定要選擇泡菜鹽(就是不含碘的鹽),這樣利于發酵,買不到泡菜鹽的地方,可以使用大粒的粗鹽代替。

  除了泡菜壇子,也可以使用密封的容器來制作泡菜,但是一定要保證密封。

責任編輯:zengjiaqi
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