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芋圓地瓜圓的價格

2016-7-07 10:13:19  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

芋圓地瓜圓的價格

  芋圓地瓜圓營養價值豐富,是家常的一種甜品。

  1.將芋頭與地瓜去皮后,切成約1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍涼后,搗成泥狀,再加入地瓜粉與細糖揉至不黏手,將粉糰搓成長條狀,再擰成等份小顆粒。

  2.將煮芋頭的水,添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。

  3.另煮1鍋水,水開后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起,再撈至糖水中即可。

  烹飪技巧

  1、由於地瓜泥甜份較高,所以加入的細砂糖可少一點。

  2、加入的地瓜粉份量,需視芋泥、地瓜泥的軟度而定,并無一定比例,只需揉至不黏手的程度即可。 地瓜粉可以太白粉取代,但地瓜粉口感較Q,而太白粉則較軟。

  3、芋頭與地瓜可以用蒸的方式蒸熟。

責任編輯:zengjiaqi
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