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地瓜糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2016-7-05 10:42:59  來(lái)源:pchouse  作者:zengjiaqi

地瓜糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  [用途]用于胃熱煩渴,或飲酒過(guò)度;熱傷津液,大便燥結(jié)。

  [用法]生食,絞汁,或煎湯服。

  [注意]脾胃虛寒者不宜服食。大便秘結(jié)者,須嚼食本品。

  【藥用部位】豆薯的塊根。本植物的種子(地瓜子)亦供藥用。

  【性味歸經(jīng)】《陸川本草》:“甘,涼。”歸肺,胃二經(jīng)。

  【功效主治】生津止渴。治熱病口渴。

  【用法用量】?jī)?nèi)服:生啖或煮食。地瓜有滑腸作用,可減少脂肪吸收,而且食地瓜可增加飽腹感,減少進(jìn)食欲望,從而達(dá)到減肥輕身的目的。

  白地瓜經(jīng)濟(jì)價(jià)值略偏低,但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不菲;

  涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經(jīng)過(guò)特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

  涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣,涼薯也是一種高產(chǎn)作物,畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬(wàn)斤以上。

  涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì),脆嫩多汁,皮薄而堅(jiān)韌,容易剝除,可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉,有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)

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