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韓式土豆餅的做法

2016-6-20 10:46:17  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

韓式土豆餅的做法

  韓式土豆餅是以土豆250克(去皮重量)、洋蔥50克、雞蛋1只、面粉50克等為主要食材做的一道美食。

  原料:

  土豆250克(去皮重量)、洋蔥50克、雞蛋1只、面粉50克、青紅美人椒各1只、小蔥2根

  調(diào)味料:

  花生油少量、鹽、糖1小勺、生抽2大勺

  做法:

  土豆面糊:

  1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化變黑;

  2、取刨子快速將土豆擦成茸,注意不要擦傷手;

  3、擦好的土豆還是有些氧化變黃;

  4、接著在土豆碗中將洋蔥擦成茸;

  5、加入面粉、雞蛋、鹽、糖;

  6、拌勻成土豆面糊。

  成形煎制:

  1、小蔥切花,青紅椒一部分切圈,一部分切小細丁;

  2、將生抽入小碟中,加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁;

  3、平底鍋入少油開小火,將方形模具入鍋中,將土豆糊入模具中攤成小方餅,稍一定型后抽出模具再攤下一個餅;

  4、將青紅椒圈按照自己的喜好擺在土豆餅上;

  5、一面煎黃定型后翻面煎制,兩面全部煎金黃色即可。

責(zé)任編輯:zengjiaqi
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