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龍須菜的做法

2016-3-07 10:41:01  來(lái)源:pchouse  作者:zengjiaqi

龍須菜的做法

  先洗凈用水泡開(kāi),加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿卜一起拌起來(lái),操作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富。吃到嘴里脆脆的,是極爽口的一道小菜。請(qǐng)一定用涼開(kāi)水泡發(fā),富含植物膠質(zhì)加熱會(huì)變粘。泡發(fā),沖洗后涼拌即可食用。涼拌時(shí)添加姜末或姜汁,以緩解寒性。另推薦幾款做法:

  涼拌龍須菜

  取龍須菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽

  3克、大蒜泥5克、雞精2克。將黃瓜切成細(xì)絲,把清洗干凈浸泡開(kāi)了的龍須菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。

  做海涼粉

  將清洗干凈的龍須菜入鍋,加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化后,舀入平底方盤,讓其冷卻成型后,即可以水果刀分割裝盤。同時(shí),根據(jù)食用人的口味和興趣加入調(diào)味料,以供享用。也可以在煮化過(guò)程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。

  做茶飲

  將清洗干凈的龍須菜入鍋,加適量食用水煮成糖水當(dāng)茶飲用。具清熱解暑、開(kāi)胃健脾、滋陰潤(rùn)肺等功效。

  四、將清洗干凈的龍須菜適度浸泡后,用以炒食或做成湯菜,其味道也很鮮美。

責(zé)任編輯:zengjiaqi
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