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元宵節(jié)為什么要吃湯圓

2015年02月22日 出處:pchouse 責(zé)任編輯:zhushiming

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  元宵節(jié),就是一個人知戶曉的節(jié)日,每個人不管有多忙都會抽出一些時間去陪家人:元宵節(jié),就是親戚朋友從五湖四海趕來歡樂地聚在一塊兒,吃上一碗熱氣騰騰的湯圓,欣賞那夜空中的光彩奪目的火樹銀花。然而對于元宵節(jié)吃湯圓的緣由,不少人對此都表示不知,接下來一起來追溯歷史,探索元宵節(jié)節(jié)吃湯圓的由來。

  “湯圓”是元宵節(jié)必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,元宵節(jié)吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥,因此,吃元宵表達(dá)的是人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意。

  關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時稱元宵為“圓子”、“浮圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。元宵節(jié)吃湯圓,其風(fēng)俗大行于宋代。宋人周必大的《平園續(xù)稿》中有“元宵煮浮元子,前輩似未曾賦此”之說。

  關(guān)于元宵節(jié)習(xí)俗的形成,說法頗多,但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時候,漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據(jù)稱“太一”是當(dāng)時相當(dāng)顯赫的一位神明,地位在五帝之上,并有恩于漢帝,所以受到的奉祀比較隆盛。

  但是民間也流傳另外一種說法,相傳漢武帝時宮中有一位宮女,名叫“元宵”,長年幽于宮中,思念父母,終日以淚洗面。東方朔決心幫助她,于是對漢武帝謊稱,火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安,要逃過劫難,唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓,并由全體臣民張燈供奉。

  漢武帝準(zhǔn)奏,“元宵”姑娘終于見到家人,此后,便形成了元宵節(jié),元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗也在此時流傳開來。辛亥革命后,袁世凱竊取了大總統(tǒng)的職位,他忌諱諧音袁消的元宵,于1913年元宵節(jié)前下令將元宵改為湯圓。這種小吃的名稱,幾經(jīng)變易,才被固定下來。

  近千年來,元宵的制作日見精致。光就面皮而言,就有粘高梁面、黃米面、江米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。素的有芥、韭、蒜、姜組成的五辛元宵,有表示長久、勤勞、向上的意思。甜的有所謂桂花白糖、豆沙、什錦、芝麻、山楂白糖、花生,象征甜甜美美的幸福生活。此外湯圓還有咸的,有豬油肉餡,可以作油炸炒元宵。一碗湯圓中國人吃了幾百上千年,吃到現(xiàn)在更是花樣繁多。市面上有紫色紫薯外皮的、有黃色玉米外皮的,還有雙色、三色湯圓。

  湯圓本身就屬于精糧,再加上糯米和餡料的原因,很多人吃湯圓往往會感到不易消化,所以吃湯圓時更需要注意搭配。營養(yǎng)專家表示,湯圓的皮和餡都含有很高的熱量,其給人體提供的能量不亞于主食,所以在吃湯圓時應(yīng)有所節(jié)制。正月十五吃元宵乃傳承已久的民風(fēng)民俗,享受美味自然順理成章,但切不可過度食用,讓幸福的沖動損傷了我們身體的健康,只有擁有一個健康的自己才是最幸福的。

端午節(jié)歷史

端午節(jié)起源于中國,最初是中國人民祛病防疫的節(jié)日,在農(nóng)歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗;后因詩人屈原在這一天死去,便成了中國漢族人民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日。

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