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成都圣誕節大餐

[2014-12-17 10:57]
關鍵字:節日風俗

成都是個美食之都,大街小巷充滿了美食,是吃貨的天堂。各種小吃,各種火鍋,讓你的舌頭滿足至極。只要你的胃能裝下,這些美食都是你的。在圣誕節這天,商家舉行各種活動來推廣,小伙伴們也借圣誕這個借口,忘記往日的減肥計劃,好好放縱一次。那今天就和小編一起忍著口水,享受成都圣誕節大餐吧。

成都圣誕節大餐

成都圣誕節大餐——火鍋盛宴
到成都,火鍋是必不可少的體驗。成都火鍋注重麻辣鮮香,多數用豬油或牛油作底料,輔以大量的麻椒和花椒,口感麻辣。食材多用四川人喜歡的黃喉、毛肚、鵝腸、鱔絲等。 喜吃火鍋的四川人都有一種用“干碟”的吃法(“碟”即調料)。四川人往往是用一個香油碟再加一個干碟,根據自己的口味,有些食物蘸香油碟(比如羊肉、 藕片、魚等),有些食物蘸干碟(比如毛肚、腰片、鴨腸、黃喉等)。所謂“干碟”,其實是一小碟干的辣椒粉,加上鹽,味精等,極其簡單。

成都圣誕節大餐——“火雞”pk“脆皮肘子”
在成都不流行吃火雞,可是豬腳可以少不了的,在圣誕節這個日子點上一份脆皮肘子,哇。贊!
把豬腳上面的腿部用佐料腌制,再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩,呈金黃色時出爐。這道菜要趁熱吃,豬肘的皮冷后就會變得很韌,大失其香脆的特色。 因為脆皮豬肘是很油膩的菜肴,一般的飯店里都會為脆皮豬肘另配上生菜色拉或酸白菜,也有的地方只單賣脆皮豬肘的。吃脆皮豬肘時最重要的是喝啤酒。通常脆皮豬肘的個頭很大,上桌來的一定是一大塊肉食,讓胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了這么多的肉,也可以兩個人同點一份菜來吃。

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