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舌尖上的圣誕,各國圣誕節食物大盤點

[2017-12-01 09:30]
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  食物是這個世界上最美好的食物,心情不好的時候,食物總是可以幫自己緩解內心的憂愁。對于吃貨的我們來說,在圣誕節這樣以美食著稱的節日中,各國的美食都有哪些呢?

  樹干似的蛋糕,便是著名的法國圣誕美食。還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為圣誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起圣誕禮物的年輕人,在森林撿了一段木頭送給情人,不但贏得芳心,而且從此平步青云。因此,樹干蛋糕也成為祝愿來年好運的象征!

  傳統面包需要花長時間和精力去制作,堅持用好料花長時間去做的人不多,為了吃到這款有關圣誕的傳統面包,你愿意去做那為數不多的"傻子"么?潘妮托尼呈圓柱形,高12一15厘米。將橙皮、葡萄干、酸奶、奶油、蛋黃等與面粉和牛奶一起拌勻。豐富的配料加上長時間的低溫發酵,使果香加奶香與面粉香味充分融合,使得潘妮托尼香味濃郁,讓人垂涎三尺。

  圣誕布丁亦是傳統食品。烹調時,全家人都會參與,象征團聚、和諧,并會在攪拌面團時許愿,據說需以順時針方向攪,轉錯方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣,誰吃到便獲得一年好運!

  姜餅的故鄉雖然在德國,但歐陸人也習慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會一邊享用姜餅,一邊喝glogi酒,它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒,味道既辣且香。荷蘭人甚至會把圣誕禮物藏在布丁或羊腸里呢!至于波蘭人則分為兩派,一派喜在圣誕前夕吃大餐,另一派卻整日齋戒祈禱!

  加拿大圣誕晚餐,與英國、美國很相近。除馬鈴薯泥、肉湯濃汁、蔓越橘醬及葡萄干布丁之外,還有蛋酒。蛋酒是一種牛奶為底混合蛋汁、砂糖等的飲料,通常會加酒調配。其它圣誕節餐點還包括奶油餡塔和奶油酥餅,用于招待造訪的朋友。

  一向比較嚴謹的德國人都要開懷暢飲啤酒戴白葡萄酒,吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶制品和各種生菜。德國最著名的圣誕食品是姜餅 Lebkuchen,是一種介于蛋糕與餅干之間的小點心。傳統的姜餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣。現在的姜餅都經過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當討好。

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