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霧霾天的飲食

2014-12-22 09:31:06  來源:pchouse  作者:佚名  

  面對霧霾天氣,人們需要加強抵抗能力。面對體弱人群,如老人和小孩,可以通過日常飲食的調理來起到一定的增強抵抗力作用。在霧霾天氣下,常出人士,也一定要注重多喝水,和各種維生素的補充。下面,我來推薦幾道適宜在霧霾天氣下吃的菜。

霧霾天的飲食

  ●涼拌黑木耳
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。到了秋季后,空氣污染指數直線上升,環境較差,木耳可以作為必備家常菜之一,是一道既快速又健康的佳肴。

霧霾天的飲食

  原料:干木耳  紅椒 蒜瓣 糖 醋 生抽 香油

  做法:
1.木耳提前泡發
2.洗凈入水焯一下
3.瀝水待用
4.蒜瓣剁成蒜茸
5.紅椒洗凈用開水燙一下切絲待用
6.將蒜蓉、糖、醋、、生抽、香油放入木耳碗里拌勻后放入紅椒絲即可

  ●雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統影響最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時,應多吃潤肺食物,例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。雪梨燉百合則是霧霾天氣必備的最佳飲食。

霧霾天的飲食

  原料:干百合 雪梨  冰糖

  做法:
1.將百合在清水中浸泡約半小時,雪梨去皮切成塊,將百合和雪梨一起放入陶瓷鍋中,放入冰糖塊,再加入適量清水。
2.燉2.5小時即可食用。

  ●拍姜韭菜滾豬紅湯
這里所說的“豬紅”即豬血,民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為,豬血中的蛋白質經胃酸分解后,可產生一種有消毒及潤腸作用的物質,這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然后通過排泄將這些有害物質帶出體外,所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。

霧霾天的飲食

  原料:豬紅 韭菜 生姜

  做法:
1.豬紅洗凈,切塊;韭菜洗凈,切段狀
2.生姜去皮后,切為大塊狀,刀背拍裂
3.在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量),加入拍姜
4.武火煮沸后,加入豬紅,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉即可

責任編輯:caiyonghui
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