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疙瘩湯的做法

2012-1-16 13:49:16  來源:pchouse  作者:qiaokeli

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疙瘩湯的功效

  一、疙瘩湯的介紹: 

  疙瘩湯是一種比較特別的湯,因為它加了面粉,湯看起來糊糊的,像是一塊一塊的,口感跟我們平常喝的湯很不同,所以才有這個名字。下面就為大家介紹一下這個湯的做法。

  二、疙瘩湯的制作材料:

  包括西紅柿兩個,雞蛋兩個,大蒜、小蔥各一根,面粉一小碗。

  三、疙瘩湯的制作步驟:

疙瘩湯的功效

  1、先把各種材料準(zhǔn)備好。

  2、把西紅柿洗凈切成塊,大蒜、小蔥切碎備用。

  3、炒鍋里倒進(jìn)去兩勺花生油,油熱后下蒜米爆香。

疙瘩湯的功效

  4、把西紅柿倒進(jìn)去翻炒出湯汁。

  5、炒到西紅柿沒有塊狀后,加入三碗水。 

  6、面粉放在一個大容器里,慢慢的一點點加水,邊加水便用筷子快速攪拌,成小絮狀。 

疙瘩湯的功效

  7、鍋里水沸騰后,火關(guān)小一點,保持沸騰就可以,把攪拌好的面絮倒進(jìn)去。

  8、加進(jìn)去一勺鹽。

  9、倒入兩勺生抽。 

疙瘩湯的功效

  10、雞蛋尖頭磕開一個小口,讓鍋在沸騰狀態(tài)下,慢慢把蛋液流進(jìn)去,(和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌,雞蛋才會在鍋里成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊)。 

  11、稍微煮兩分鐘后,把小蔥碎倒進(jìn)去(香菜葉也可以的,也很提鮮)。

  12、最后淋入兩滴香油就可以關(guān)火了。就這樣,一道美味可口的疙瘩湯就做出來了,你也來試試吧。

責(zé)任編輯:maixiangxin
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