廚具建材首重止滑性與低吸水率，才能創(chuàng)造一個安全的烹調(diào)環(huán)境，想要擁有一個夢幻廚房不得不知建材使用之優(yōu)缺點(diǎn)，以下針對五大項目：流理臺、水槽、水龍頭、系統(tǒng)櫥柜、五金配件逐一說明之。

　　流理臺

　　美觀大方的臺面固然可以為廚房加分，但是個人使用頻率以及烹調(diào)習(xí)慣，將影響臺面使用年限，選購臺面材質(zhì)時必須一并列入整體考量，其次是材質(zhì)是否耐刮、耐磨、耐熱、防油污、防水、防火、防強(qiáng)酸堿，都應(yīng)特別注意。>>更多

　　A美耐板

　　可區(qū)分“一般壓塑美耐板”與“高壓美耐板”。一般壓塑美耐板僅在木心板上加一層美耐皿，雖不易刮傷，卻不耐濕氣，易翻翹，實(shí)用性不佳。 >>更多

　　B天然大理石與花崗石

　　紋理質(zhì)感雖佳，但因具有熱脹冷縮特性，易吸附水氣與油污，時間一久表面容易發(fā)黃。 >>更多

　　C不銹鋼

　　早期廚具多以此類材質(zhì)為主，耐磨耐用、防水又抗酸堿，曾是廚具市場主流。>>更多

　　D珍珠板

　　由美耐皿多層高壓到相當(dāng)厚度所制成，表面泛著珍珠板般色澤，因而得名。>>更多

　　E人造大理石

　　以化學(xué)復(fù)合材料制成，內(nèi)外皆屬同一材質(zhì)，故無毛細(xì)孔，不易吸附油污，算是相當(dāng)實(shí)用的材質(zhì)。>>更多