紅秋葵含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，其含量高于一般蔬菜和水果，具有一種特殊的香味，老少皆宜，對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員消除疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用極大。紅秋葵食用方法多樣，可以涼拌、做湯、單炒，或與青椒、雞蛋、肉類(lèi)等一起烹調(diào)。其種植方法如下。

　　1、土壤：紅秋葵根系發(fā)達(dá)，入土深，應(yīng)選擇耕作層深厚、土質(zhì)肥沃、 紅秋葵對(duì)土壤的適應(yīng)性極強(qiáng)，在土層深厚有機(jī)質(zhì)含量高的土壤上尤為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

　　2、澆水：紅秋葵比較耐旱，應(yīng)根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水。

　　3、施肥：紅秋葵結(jié)果期較長(zhǎng)，需肥量較多，在施足基肥的基礎(chǔ)上，還要多次追肥。緩苗后進(jìn)行第1次追肥，施后應(yīng)及時(shí)澆水，結(jié)果盛期實(shí)行第2次追肥，促使植株健壯生長(zhǎng)，配合施用磷、鉀肥，促使果實(shí)早熟。

　　4、病蟲(chóng)害：紅秋葵的抗病性很強(qiáng)，病害發(fā)生少，容易發(fā)生根結(jié)線蟲(chóng)病。在定植前，注意用辛硫磷進(jìn)行土壤消毒。常見(jiàn)的蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)，可用吡蟲(chóng)啉防治。

　　5、修剪：紅秋葵要注意修剪植株內(nèi)部枝杈和過(guò)密的葉片，生長(zhǎng)中后期要剪除基部老葉和黃葉。

　　6、采收：紅秋葵植株具有7-9片葉時(shí)開(kāi)始開(kāi)花，花謝后7-8天，嫩果長(zhǎng)至8-10cm 時(shí)，須及時(shí)采收。若采收過(guò)遲，嫩果老化，纖維增多，品質(zhì)變劣。采收時(shí)間以早晨為宜，便于直接銷(xiāo)售，采收時(shí)應(yīng)用剪刀剪斷果柄，不能用手硬拉，防止傷枝。紅秋葵從播種至初收約需50天，一般于6月上中旬開(kāi)始收獲，可持續(xù)采收至初霜前，采收供應(yīng)期為4個(gè)月左右。