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烏冬面的食用方法

2014-6-11 11:43:23  來源:pchouse  作者:ouyangrongdai

烏冬面的食用方法

  單從主食來看,入夏之時,“割烹清水”配合時令弄數款日式涼面。最受食客歡迎的當屬涼吃烏冬。盛在竹盒里冰面上的面條,每一根都像景德鎮瓷器一樣晶瑩剔透,吃上一口,筋骨剛剛好,這看似簡單的面條其實是數道復雜又嚴格的工藝制作工序的結果。選用日本傳統清酒、醬油、日本味素和干魚皮等原料精心制作而成,味道咸鮮適口,食客還可以依個人口味把芥末生辣的氣息加入進去,這款面冰涼激爽,滋味可人。炸蝦蔬菜天婦羅和炸雞肉也是涼吃烏冬最搭調的菜品,一起食用既可解除菜品的油膩,又可為涼面增添鮮美的味道。

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