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青山綠水茶的功效與作用

2014-5-31 18:35:39  來源:pchouse  作者:jie

  對于茶的各種有益于人身心的功效,古今中外的說法很多,我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為:以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

  據《本草綱目》記載,其“葉苦、味平、無毒、性寒,煮飲止渴明目,消炎利水”,具有清熱解毒、降火消炎的功效。近年來,隨著茶學、化學和藥學研究的深入,證實青山綠水茶部分成份與茶葉相似,如葉綠素、多酚類、游離氨基酸、維生素和少量生物堿等有益成份,能祛除人體內的自由基,防止脂肪氧化,抗衰老。

  青山綠水茶中,鋅的含量是綠茶的兩倍多(鋅是上百種酶的活性中心,又為胰島素成份,是人體必須的微量元素之一,能增強人的免疫功能),硒的含量是綠茶的20多倍(硒是大腦神經的重要組成元素,經常補硒可以緩解大腦疲勞)。據中科院昆明植物研究所對青山綠水茶天然成份的研究表明,青山綠水茶含有8種人體必需氨基酸,其中黃酮含量為1.37%~2.63%,比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞的生長等作用)。青山綠水茶的咖啡堿含量遠低于綠茶,長期飲用不上癮,不興奮失眠。魯迅說過:“什么是好茶?小苦微甘即好茶!”

責任編輯:qiujie
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