《本草綱目》認為，石榴皮味甘酸澀，性溫，止下痢，治筋骨風、腰腳不遂、步行攣急疼痛。取汁點目，止淚下;煎服，下蛔蟲，止瀉痢。

　　取鮮石榴皮1000克或干品500克，洗凈加水煎煮2次，每次煎30分鐘，去渣取汁，將兩煎藥液混勻，用文火濃縮成膏，加入蜂蜜300克，攪勻至沸�；穑�晾涼后裝瓶備用。此膏適用于久瀉久痢、腸炎、菌痢、消化不良引起的腹瀉等癥。口服，每次10毫升，每日2～3次，白開水沖服。慢性胃炎患者不宜服用。

　　用于蛔蟲引起的腹痛，可與檳榔等份研末沖服。

　　用于疥癩瘡癬等皮膚病，可用本品鮮皮擦局部或煎水洗。

　　取石榴皮、茄根各60克，先將茄根燒成灰(存性)，研末，石榴皮研成細末，兩藥混勻，每服9克，用紅糖水送服。此方適于慢性痢疾久治不愈者，急性菌痢忌服。

　　現代藥理研究發現，石榴皮提取液對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等致病菌皆有明顯的抑制作用。

　　石榴皮堿對溫血動物的脊髓有興奮作用，可引起痙攣，大劑量可使運動神經末梢麻痹，最后可因呼吸中樞麻痹而死亡。石榴皮鞣質有助于局部創面愈合或保護局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物對牛紅細胞的碳酸脫氫酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。