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黃瓜拌蟶子的營養價值

2016-10-24 13:21:05  來源:pchouse  作者:wangbingbing

黃瓜拌蟶子的營養價值

   肉味道鮮美,起其營養價值豐富,經測定,每100克鮮蟶肉中,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,鈣133毫克,糖3克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子營養價值豐富,還具有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒,用于產后虛寒、煩熱痢疾,其蟶子殼還可用于醫治胃病,咽喉腫痛。

  蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。每100g蟶子中含有7.2g蛋白質,由此可見,其含量是相當高的。跟其它大部分小海鮮一樣,蟶子也不太適合腸胃太寒的人,但是非常適合體質濕熱水腫的人群長期食用。

  蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、老年人、孕婦良好的保健食品之一,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營養補充,有健腦益智的作用。醫學工作者們還發現,蟶子對因放射療法、化學療法后產生的口干煩熱等癥有一定的療效。100克蟶子肉的熱量為40 大卡,蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,而且熱量也很低,因此非常適宜減肥期間食用。

  蟶子肉中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蟶子食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有非常大的幫助的。

責任編輯:wangbingbing
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