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水晶肉皮凍的營養價值

2016-10-24 13:21:04  來源:pchouse  作者:wangbingbing

水晶肉皮凍

  1、豬皮凍含有豐富的膠原蛋白,是美容皮膚最廉價,也最有效的食療方法,與豬皮凍具有同樣美容功效的的另一個平民食療方,就是黃豆煲豬手啦;

  2、豬皮在菜市場賣肉的攤位,或超市里都可以買到,價格非常便宜,市場上銷售的豬皮,毛已經被剔除的很干凈,如果有少許,在焯燙后,用刀刮凈即可;

  3、蔥,姜和調料,盡量不要減少,否則無法有效的去處豬皮的腥味,建議大家使用調料包,將各種調料包裹起來,煮好后更方便取出扔掉,湯中也不會有任何雜質;

  4、燉煮豬皮的水量,不要太多,是豬皮的兩倍量即可,否則水太多,不利用凝固,做出來的豬皮凍會軟塌塌的,不成型也影響口感;

  5、喜歡豬皮凍顏色淺點的,可以不放老抽,喜歡顏色深的,可以在原菜譜的基礎上,多加1茶匙的老抽;

責任編輯:wangbingbing
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