艾氏擬水龜屬水龜類，棲息于山區丘陵溪澗及河流中，多數時間在水中嘻戲覓食，有時也到灌木林覓食，雜食性，取食范圍廣，野外食昆蟲、節肢動物，也食小魚、蝦、螺、蜆、小麥、米飯、瓜果類。

　　一、可選擇的食物

　　自然生活的艾氏擬水龜會吃水生昆蟲、魚類、兩棲動物、軟體動物、水生植物、環節動物、蝦等等，我們可以根據其自然狀態下的飲食選擇配比食物，盡可能的尊重自然，龜糧可以做適當的補充。

　　二、食量

　　1.幼體：艾氏在幼體時期生長速度很快，需要及時補充食物獲取足夠的能量以供身體的生長需要。苗的消化系統較成體短，消化和吸收功能弱，所以，對苗來說少食多餐是比較適合的。在保證苗食物充足的同時，也要保持足夠的運動量來消耗能量，如果苗生存在一個較小的缸內，運動量小，為了保持體形，就要控制食量。

　　2.成體：艾氏成體的生長速度非常緩慢，成體骨甲已經基本定型，可以適當加長喂食的周期，但是也要做到運動量和食量相對平衡，環境大，運動大，消耗大，喂食周期相對縮短，反之喂食周期相對加長。

　　3.季節和溫度變化的喂食常識：春季氣溫變化快，艾氏經過一個漫長的冬眠，消化系統還停留在一個不活躍的狀態下，要少食少餐，喂些容易消化的食物，拉長喂食周期。夏季溫度較高，消化較快，可以加大食量，相對縮短喂食周期。秋季隨著溫度慢慢降低，也要少食少餐，喂些相對精的食物，迎接冬眠。家庭養殖一般室內溫度變化不大，但最低溫度低于16度的時候，要注意減少或停止喂食，溫度變化明顯的春秋兩季，是腸胃炎的多發季節。