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涼拌土豆絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2016-9-29 16:32:48  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

涼拌土豆絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  土豆是非常廉價(jià)的食材,是我家非常愛吃的食材之一,土豆不僅可以作為菜肴,并且可以代替一部分主食來吃,而且土豆含鉀很高,對(duì)于高血壓患者適量食用是很有幫助的,土豆含有豐富的膳食纖維,能寬腸通便,有助于減肥喲。

  夏日涼拌菜很受歡迎,做一道香辣爽脆的涼拌土豆絲尤其受歡迎,土豆絲要脆,其實(shí)很簡(jiǎn)單喲,就是焯水的時(shí)候要加醋,滾開的水快速焯,然后迅速過涼水,這樣的土豆絲非常脆。在焯土豆絲的時(shí)候,可以往鍋中少放一點(diǎn)點(diǎn)食用油,這樣焯出來的土豆絲顏色透亮誘人。

  土豆飽腹感強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)含量豐富。富含維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。另外,土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,所以還具有瘦腿的功效。

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