日韩久久在线_jizz在线看片_91麻豆精品国产91久久久资源速度_欧美精品福利_亚洲欧美日韩精品久久亚洲区_人人做人人澡人人爽欧美

PChouse首頁 > 家居百科 > 百科_生活 > 正文

蔥香鴨胗簡介

2016-9-29 16:32:31  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

蔥香鴨胗簡介

  入了冬,心中潛藏已久的對于臘味的期待,就不可遏止地迸發出來。我能想到最浪漫的事,就是在清寒的冬日里,取幾個臘鴨胗剁碎,煮一鍋粥,圍爐讀書之余,吃一碗咸味悠長的臘味粥,享受一段愜意隨興的時光。由鴨胗粥傳遞出的淡泊生活形態,親切而慵懶,彌漫著一股世俗的香氣,足以令我溶解在這綿軟、細膩的味覺感觸之中。

  鴨胗即為鴨子的胃,有地方稱之為鴨肫肝。推想在過去,鴨胗、鴨肝之類的下水,粗鄙低劣,難獲高雅人士的欣賞,多是被合在一起賤賣,久而久之,鴨肫肝也成為一個固有名詞。實際上,很少有人會把鴨胗和鴨肝混在一起吃,鴨胗受人欣賞,是其質地緊密、柔韌彈牙的口感,宣喻著它不可復制的咀嚼趣味,與腴軟、粉膩的鴨肝是截然不同的飲食體驗。《圍城》里面,蘇文紈想吃廣東的鴨肫肝,回國以后得償夙愿,為此太陽穴酸痛了好幾天。這一情節,就為鴨胗富于韌性而耐嚼的質感,提供了敘事起點。

  鴨胗帶有一股濃重的腥氣,常見吃法是加上酸辣的食材,一同爆炒,以遮蓋固有的不佳氣味,烘托其韌脆彈牙的口感。鴨胗切刀花,用酒腌漬辟腥片刻,再加上酸筍或泡椒輔佐,以最為家常的做法烹炒,亦能產生熱汗淋漓、搖撼人心的宏大力量。還有一種吃法是用鹽水鹵了,作為下酒小菜,也能讓老饕們發出由衷而滿足的贊嘆。市場里有小販專門從各處收購來鴨胗供應,好這一口的人,到小攤上買五六副鴨胗,拎回家先用沸水焯一遍去腥,再添入八角、桂皮、草果等香料,做成愉悅口唇的鹵菜。有了鹽水鴨胗的醇香勸慰,一杯小酒就足以自娛。

責任編輯:zengjiaqi
主站蜘蛛池模板: 亚洲欧美影院 | 亚洲一区二区三 | 亚洲成av人片在线观看无码 | 国内偷拍av | 性色网址 | 国产啊v在线观看 | 日韩国产欧美一区 | 午夜精品视频 | 亚洲国产中文字幕 | 国产精品久久久精品 | 黑人精品欧美一区二区蜜桃 | 久久中文字幕一区 | 激情国产视频 | 亚洲色图一区二区三区 | 欧美精品亚洲精品日韩精品 | 亚洲一区二区三区在线 | 日韩欧美一区二区三区 | 成人免费一区二区三区视频网站 | 精品在线看 | a视频在线| 亚洲精品在线视频 | 性色av一区二区三区红粉影视 | 久久综合中文字幕 | 99热在线精品播放 | 操操操操操操操 | 国产一区二区三区四区在线观看 | 国产一区二区在线视频 | 欧美日韩成人一区二区 | 久草久| 亚洲精品一区二区三区精华液 | 日韩在线成人 | 久久精品国产精品青草 | 欧美1区2区 | 精品黄色一级片 | 午夜精品视频 | 日韩激情一级 | 欧美在线视频一区二区 | 精品1区| 欧美男人的天堂 | 伊人激情综合网 | 国产伦精品一区二区三区四区视频 |