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老醋花生的價格

2016-9-20 10:33:41  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

老醋花生的價格

  老醋花生是下酒的不二選擇,一斤在10-20元之間,不過如果自己有空的話,不妨在家里制作。

  1、花生去皮是一個比較麻煩的過程,不需要一個個的剝,可以把花生投入沸水中,紅衣發皺即刻撈出,這樣才好去皮,且能剝出完整的花生來。或者用兩個掌心搓,搓的差不多了挑出來搓掉的,繼續搓。做老醋花生肯定是碎兩半的好。所以不用擔心不好吃。一個個的剝反而太完整沒有老醋花生碎碎的感覺了。

  2、第一步加鹽和五香粉,可以讓花生入味點。更好吃。干紅椒和花椒先用油炒出味道,再放入花生。

  3、這么折騰的事情,還是一次多做點,分裝進冰箱,想什么時候吃,就有現成的花生不用剝皮了。可以提前做好等兩天再吃。

  4、花生要涼油入鍋,慢慢煸凈花生的水份,這樣炒出的花生更加香脆,且永保脆感。油炸花生后的油不要倒掉,可以做辣椒油,也可以直接用來炒菜,還帶著花生的香味兒。

  5、炸好花生的油很熱,所以不可以立刻放入花椒和辣椒。滴入白酒也可提升和保持花生的脆感。

責任編輯:zengjiaqi
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