酸梅膏的價格不高，而且很容易買到，自己制作也是可以的。

　　1 把烏梅、干山楂、甘草用清水沖洗一下，放入兩杯清水中浸泡15分鐘;(泡的時間越長越容易出味) 2 然后再把泡好的烏梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起燒開; 3 燒開轉小火煮1個半小時，放桂花關火。 4 隔去所有的渣剩下湯加入冰糖煮至糖融再小火煮40分鐘關火，湯裝入瓶里冷卻后放冰箱可保存2-3周。

　　2. 冰凍后就是濃稠的酸梅膏

　　3. 注：烏梅是藥用烏梅，非零食烏梅。藥用烏梅分熏制烏梅同炙制烏梅，熏制烏梅有煙熏味，炙制烏梅無煙熏味。山楂，去核的干山楂片。甘草，切片甘草。