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白松糕的做法

2016-6-20 10:46:27  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

白松糕的做法

  1.把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加適量冷水,揉搓。

  2.揉搓得變成一粒粒干干的粉粒狀。

  3.上蒸鍋,蒸鍋水燒開后,均勻地鋪上一層揉搓好的粉,然后在上面再添加一些核桃仁、蜜棗,開鍋蒸。

  4.等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子,然后再鋪上一層粉,繼續蒸。

  5.可以蓋上一塊紗布,大火蒸上約五六分鐘。

  6.我共做了兩大塊,還有一塊糕中間放了豬油。

  7.在最上面一層再均勻地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上,脫模。等糕冷卻之后,再切成小塊,放冰箱保存。想吃的時候再熱一下。

  小貼士

  粳米粉與糯米粉必須按照3:7的比例揉搓,不得馬虎,否則成不了松糕

  一定要等糕充分冷卻之后再切成小塊,千萬不能趁熱切,否則糕的形狀會被破壞,要散掉的。

責任編輯:zengjiaqi
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