花生糕是一種很常見的小吃，價格也是很實惠的。

　　1花生去皮。

　　2鍋內放入少許油，小火炒熟花生。

　　3炒熟的花生放入攪拌機攪拌成蓉。

　　4加入奶粉繼續炒。

　　5加入砂糖繼續炒。

　　6加入牛奶繼續炒。

　　7最后放入奶油拌勻。

　　8盤子里撒上糖霜，月餅磨具里也要撒上糖霜，然后將炒好的花生蓉用月餅模具按壓成型即可。

　　小竅門：

　　1.要想有酥酥的口感，花生去皮很關鍵，最好是炒熟后再去皮�；ㄉ�用熱水泡去皮，口感不太酥。

　　2.油要少放，花生本身含油量多，比較膩。