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戚風蛋糕卷的價格

2016-4-19 11:05:27  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

戚風蛋糕卷的價格

  戚風蛋糕卷的價格不高,一般20元就可以買到。

  1、根據戚風蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是,蛋白打發到濕性發泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8寸烤盤。

  2、把面糊盡量的抹平。

  3、用手端起烤盤,用力的震兩下,讓蛋糕糊內部的大氣泡跑出。

  4、把烤盤放入預熱好的烤箱,上下火175度,烤15分鐘左右。烤到表面金黃色即可。出爐以后脫模,并把四周的蛋糕紙趁熱撕開。

  5、待蛋糕稍稍冷卻以后,把油紙從整個蛋糕上剝離下來,再把蛋糕重新鋪放在油紙上(不要等到蛋糕完全冷卻后再撕,不然蛋糕可能會沾油紙,不容易撕下)。然后等到蛋糕冷卻,在冷卻后的蛋糕表面涂上一層果醬(我用的草莓果醬)。

  6、拿一根搟面杖,將一端的油紙繞在搟面杖上。油紙在搟面杖上往后卷的同時,用手推動蛋糕往前卷起來。

  7-8、通過搟面杖的輔助,可以很方便的把蛋糕卷起來。

  9、卷好后的蛋糕卷,就勢用油紙包裹起來。

  10、油紙兩端擰成糖果狀,把卷好的蛋糕卷放進冰箱冷藏15分鐘以上,使蛋糕卷定型。然后就可以撕開油紙,并切片了。

責任編輯:zengjiaqi
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