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鳳眼果的功效與作用

2016-4-08 11:08:59  來源:pchouse  作者:zengjiaqi

鳳眼果的功效與作用

  食用價值

  每年7—8月是鳳眼果的收獲期,鮮種經采摘脫殼后曬干即為商品,不需特殊加工。鳳眼果食用部分是其種仁,食用方法多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。

  用水煮熟后的鳳眼果種仁,剝去黑色外種皮,再剝去淡褐色半透明中種皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質軟而色白,猶如1枚小鳥蛋,精致而美觀,風味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪,如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等,被列入“嶺南名萊”。

  鳳眼果的種子可食,煮熟后味如栗子,惜結實率不高;如能注意選育種,提高結實率,是一種值得提倡的木本糧食植物。

  蓇葖果鮮紅,果實可食用。葉可裹粽。種子可食,風味仿如樹菠蘿子、板栗,珠三角來炆肉作菜,味極美。莢和蜜棗,陳皮煎服可治血痢。

  景觀價值

  樹冠濃密,葉常綠,樹形美觀,不易落葉,也是 一種很好的行道樹。

  藥用價值

  功能主治

  止痢。主治痢疾。

  種子(鳳眼果):甘,溫。溫胃,殺蟲。用于蟲積腹痛,翻胃吐食,疝痛。

  果莢(風眼果殼):平,淡。用于中耳炎,血痢,疝氣;外用于痔瘡。

  壯藥:美果囊,美難:根治胃潰瘍;樹皮治哮喘《桂藥編》。

責任編輯:zengjiaqi
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