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米酒口感純正，綿軟微甜，可以分為糯米酒和粘米酒。糯米酒就是客家人所說的甜酒，粘米酒是人們日常生活中常飲用的白酒，俗稱燒酒。下面小編給大家分享釀酒蒸汽發生器釀造米酒的方法。
1.材料 選擇材料：要釀造米酒，首先要將稻谷去殼；
2.浸泡 將大米用水泡制12個小時左右，冬天水若太冰可把水加熱到40度左右浸泡；
3.蒸煮 將蒸煮鍋洗干凈，把泡制好的大米放到鍋內去蒸（注意：煮熟至軟硬適中的程度為佳，太硬或太軟都會影響酒的質量）；
4.攤涼 蒸熟后拿出攤涼，放到干凈衛生的地方，攤涼場地不衛生是影響發酵的關鍵；
5.拌曲 大米攤涼至25-30度左右放酒曲，1斤大米放3克酒曲，把準備好的酒曲和大米一起攪拌均勻；
6.發酵 再放入發酵壇中發酵，中間留一個井（入窖的醅料既不能壓太緊，也不能過松，溫度在25度左右就可以，正常發酵8-10天左右即可蒸餾，一般根據發酵管理而決定）；
7.蒸餾 將釀酒設備洗干凈，連接立浦熱能釀酒蒸汽發生器進行蒸汽加熱，把發酵好的酒醅倒入鍋內蒸餾出成品酒即可。
立浦熱能蒸汽發生器產汽快，熱效率高，溫度可控可調，是釀造米酒的好幫手。
米酒加工200kg燃氣蒸汽發生器 米酒加工200kg燃氣蒸汽發生器
序號 | 名 稱 | 燃油（氣）蒸汽發生器 |
1 | 型號 | LWS0.2－0.7－Y（Q） |
2 | 品牌 | 立浦熱能 |
3 | 數量 | 1臺 |
4 | 實測蒸發量 | 200KG/h |
5 | 額定工作壓力 | 0.7MPA |
6 | 燃料 | 輕柴油、液化氣、天然氣 |
7 | 鍋爐熱效率 | 92% |
8 | 正常水位水容積 | 41L |
9 | 燃料消耗量h | 13KG（0#柴油） |
15NM3（天然氣） | ||
12KG(液化石油氣) | ||
10 | 進水口徑 | 6分 |
11 | 排污口徑 | 1.5寸 |
12 | 蒸汽出口徑 | 1寸 |
13 | 安全閥口徑 | 6分 |
14 | 煙囪直徑 | φ159 |
15 | 鍋爐本體外形尺寸 | 1500*900*1900mm |
16 | 貨物整體運輸重量（1套） | 900KG |
17 | 控制系統型號 | 燃油（氣）蒸汽發生器專用 |
18 | 適用電源 三相四線 | 220V 50HZ |
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